A indústria da alimentação e bebidas apresentada uma grande variedade de processos. De acordo com documento do IPPC “Best Available Techniques (BAT) Reference Document for the Food, Drink and Milk Industries” , os processos chave  podem ser categorizados nas seguintes 9 categorias:

• A. Receção e preparação dos materiais
• B. Redução de tamanho, mistura e forma
• C. Processos de separação
• D. Tecnologias de processamento dos produtos
• E. Processamento por calor
• F. Concentração por evaporação
• G. Processamento por refrigeração
• H. Operações de pós-processamento
• U. Processos utilitários

Processos aplicados no setor da Alimentação e Bebidas. Clique na imagem para obter mais informação.