Utilização de ar seco

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Concentração por Evaporação

Produto: Frutos e produtos hortícolas

 

Descrição

A utilização de ar seco reduz a quantidade de humidade no ar que requer aquecimento e vaporização. Assim, ao remover esta humidade, a carga de aquecimento no secador é reduzida. O ar pode ser seco usando dessecantes ou técnicas desumidificadoras. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar este potencial.

 

Custos de Investimento

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar os custos de investimento envolvidos na aplicação desta medida.

 

Aplicabilidade

Em geral, esta medida só é prática para secadores com volumes pequenos de ar. 1