Utilização de secadores diretos

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Concentração por Evaporação

Produto: Frutos e produtos hortícolas

 

Descrição

Os secadores diretos são geralmente mais eficientes em termos energéticos do que os secadores aquecidos indiretamente, porque removem a ineficiência de primeiro transferir calor para o ar e depois transferir calor do ar para o produto. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

Os secadores diretos podem reduzir a utilização de combustível primário em 35% a 45% em comparação com os métodos de aquecimento indireto (ou seja, à base de vapor). 1

 

Custos de Investimento

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar os custos de investimento envolvidos na aplicação desta medida.

 

Aplicabilidade

Geralmente aplicável em operações de secagem e desidratação. 1