Aquecimento de líquidos por indução
Setor: Alimentação e Bebidas
Processo: Processamento por Calor
Produto: Frutos e produtos hortícolas
Descrição
Um aquecedor por indução funciona através da dissipação da energia gerada quando o enrolamento secundário de um transformador entra em curto-circuito, transmitindo instantaneamente o calor para o líquido que circula numa bobina em torno do núcleo do transformador.
Potencial de Poupança de Energia
A poupança de energia em comparação com métodos de aquecimento de líquidos por caldeira foi estimada em até 17 %.
Custos de Investimento
A Laiterie Chalifoux em Sorel no Quebec, instalou aquecedores de indução para pasteurização de leite obtendo um período de retorno do investimento de 3,3 anos.