Permutadores de calor helicoidais

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Processamento por Calor

Produto: Frutos e produtos hortícolas

 

Descrição

Os permutadores de calor helicoidais apresentam taxas de transferência de calor mais elevadas, menos incrustações e custos de manutenção reduzidos em comparação com os tradicionais permutadores de calor de caixa e tubo, podendo ser uma alternativa eficiente em processos contínuos de pasteurização e esterilização. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar este potencial.

 

Custos de Investimento

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar os custos de investimento envolvidos na aplicação desta medida.

 

Aplicabilidade

Aplicável em processos de pasteurização e esterilização. 1