Permutadores de calor de tubos de imersão compactos

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Processamento por Calor

Produto: Frutos e produtos hortícolas

 

Descrição

Os permutadores de calor de tubos de imersão compactos consistem numa câmara de combustão e num tubo que é enrolado dentro de um reservatório de água. Os gases da combustão do gás natural, circulam através dos tubos imersos, aquecendo a água do reservatório. A água quente é depois utilizada em outros permutadores de calor em processos de pasteurização e esterilização. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

Os permutadores de calor de tubos de imersão compactos utilizam até menos 35 % de energia do que os sistemas de aquecimento de água centralizados. A. Lassonde Company, no Québec, com uma capacidade anual de produção de sumo de maçã de 30 milhões de litros, substituiu o seu sistema elétrico de aquecimento de água usado na pasteurização por um permutador de tubos de imersão (880 kW de gás natural), reportando uma redução de 18 100 $/ano em energia e menos 13 000 $/ano em custos de manutenção. 1

 

Custos de Investimento

O tempo de retorno do investimento foi inferior a 2 anos. 1

 

Aplicabilidade

Aplicável em processos de pasteurização e esterilização. 1