Recuperação de calor do endurecimento dos óleos vegetais

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Tecnologias de processamento dos produtos

Produto: Oleaginosas transformadas e óleos vegetais refinados

 

Descrição

A reação de hidrogenação que ocorre durante o endurecimento dos óleos para produzir gorduras para cozinhar, comer ou fabricar sabão é um processo exotérmico. O calor produzido pode ser utilizado para pré-aquecer o óleo à temperatura de reação desejada e para gerar vapor a ser usado mais tarde na reação. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar este potencial.

 

Custos de Investimento

A bibliografia consultada não apresenta dados que permitam quantificar os custos de investimento envolvidos na aplicação desta medida.

 

Aplicabilidade

Amplamente aplicado no setor da indústria da transformação de oleaginosas e refinação de óleos vegetais. 1