Melhoria da eficiência da lavagem

 

Setor: Alimentação e Bebidas

Processo: Processos Utilitários

Produto: Cerveja

 

Descrição

Uma limpeza eficiente das garrafas foi instalada pela Brand Brewery (Wijlre, Países Baixos). Nos Países Baixos, as garrafas são devolvidas à cervejaria para limpeza e reutilização. A cervejeira desenvolveu um novo processo de limpeza e remoção de rótulos que incorpora vários ciclos de banho cáusticos e recuperação de calor. A fim de reduzir a necessidade de calor nas fases posteriores da limpeza, as garrafas são pré-aquecidas num banho de recuperação utilizando o calor das garrafas que saem da fase de limpeza. No novo sistema, o líquido cáustico é limpo continuamente, circulando-o através de um filtro, que o regenera e remove os restos de rótulos. Devido à limpeza contínua, o líquido só tem de ser substituído uma vez por ano. Os frascos são esterilizados por vapor, que também expulsa o ar, poupando a energia necessária para a fase de vácuo. 1

 

Potencial de Poupança de Energia

Contabilizando o aumento da procura de vapor do processo de limpeza, foram obtidas poupanças energéticas de 11 250 GJ/ano. A produção total nas instalações foi de 550 000 hl/ano, estimando-se uma poupança específica de 20 MJ/hl. 1

 

Custos de Investimento

O projeto teve um período de retorno de 3,4 anos. 1

 

Aplicabilidade

Aplicável para a lavagem de vidros de embalagem de vários setores da alimentação e bebidas em países com redes de recolha de vidro de embalagem. 1